Zöldséges quinoa saláta – 145 Kcal

Print
quinoa-salad
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • 1/2 csésze (50g) nyers vegyes zöldség, finomra vágott (brokkoli, répa, kalifornia paprika, cukkini, paradicsom, hagyma, etc.)
  • 1/4 teáskanál  kurkuma
  • 1 csésze (170g) nyers quinoa, bármilyen formában (öblítsd át hideg vízzel, ha nincs előmosva)
  • 2 csésze (500mL) csirke vagy zöldség lé(leves)

Közepes lángon hevítsd fel egy  ½ literes lábasban az olajat, amíg az olaj el nem kezd csillogni.   Add hozzá a felaprított vegyes  zöldséget és kezdd el párolni,  3-4 percig kell folyamatosan forgatni, amíg a zöldség meg nem puhul.  Add hozzá a quinoa-t és 1-2 percig kavargasd, hogy a magok megpiruljanak. Keverd hozzá a csirke/zöldség levet és forrald fel.  Vedd le a hőmérsékletet közepes-alacsony hőfokra, fedd le és párold 10-12 percig, amíg a folyadékel nem tűnik.


Adagonként

Kalória:  145 Kcal
Fehérje: 4g
Zsír:  3.5g
Szénhidrát:  28g
Rost:  2.5g



hu-HU | 2018.01.21. 0:11:37 | NAMP2HLASPX01